Подсобный рабочий оперативного персонала столовой не закреплен за конкретной школой, работает в разных школах по указанию управляющего сетью общественнго питания. В школьных столовых работают от 2 до 5 подсобных рабочих в зависимости от числа учеников. В обязанности подсобного рабочего оперативного персонала входит: мытье кухонной посуды ручным способом ощинение столовой посуды от пищевых отходов после питания детей мытье столовой посуды в посудомоечной машине: загрузка, запуск, разгрузка мытье полов в обеденном зале и в производственных помещениях вынос бытового мусора и ведер с пищевыми отходами в уличные мусорные баки мытье столов, раковин для мытья рук, подоконников, стен обучение вновь принимаемых подсобных рабочих на рабочем месте