Ведение технологического процесса на своем рабочем месте строго в соответствии с нормами и параметрами, заданными технологическим регламентом производства, распоряжениями непосредственного и вышестоящего руководителя; Предупреждение и устранение отклонений процесса от заданного технологического режима; Контроль качества сырья, вырабатываемых продуктов по анализам лаборатории и показателям КИПиА, внесение необходимых корректив в технологический режим в пределах технологических норм; Контроль работы вентиляции и состояния воздушной среды, принятие мер по устранению загазованности и запыленности; Контроль достоверности измерений параметров КИПиА; Заполнение журналов, режимных листов, учет нарушений норм технологического режима и качества продукции.