Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств; Составление специальных моющих растворов; Очистка посуды от остатков пищи; Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов; Сбор пищевых отходов; Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов).