Организовать производство сухих продуктов ( концентрат молочного белка, молочный сахар, крахмал) на вакуумно-выпарной установке, вальцовой, одноступенчатой распылительной сушилки; Поддерживать работоспособность оборудования; Разрабатывать планы и мероприятия развития цеха; Совместно с технической службой участвовать в модернизации цеха, поддержание оборудования в работоспособном состоянии, плановый и внеплановый ремонт; Управлять потоками сырья, материальным балансом, производственным оборудованием; Участвовать в производственном планировании; Внедрять нормы бережливого производства; Организация процесса обучения персонала; Контроль обеспечения выполнения норм охраны труда, техники безопасности санитарно-гигиенических стандартов.