приготовление блюд и кулинарных изделий согласно рецептам и технологическим картам; подготовку сырья и полуфабрикатов; контроль качества и безопасности готовых блюд; участие в составлении меню; контроль хранения и расхода продуктов; подготовку товарных отчётов; соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил личной гигиены.