- Контроль качества продукции и хода технологического процесса на обслуживаемом участке по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов; - ведение пооперационного контроля полуфабрикатов и готовой продукции; - проведение анализов продукции и сырья, выдача результатов анализа; - межоперационный контроль качества продукции на экспорт и спецпродукции; - проводить своевременный и качественный отбор проб.